0040 잣나무 Pinus koraiensis ( #홍송, #紅松, #백자목, #柏子木, #오엽송, #五葉松, #송자송, #松子松, #과송, #果松, #장수과, #長壽果, #유송, #油松, #해송자, #海松子, #신라송, #新羅松, #한국소나무, #Korean_Pine, #Corean_Pine, #Chinese_pine_nut ) #소나무과
{혈관을 맑게 해주는 기름! 잣기름(유송)}
{수조 원 시장의 주인공, 잣나무}
{돈 되는 나무 : 잣나무}
{잣나무의 5가지 비밀}
{잣나무, 열매·목재·기름의 숨은 가치}
{혈관 청소 끝! 잣기름의 기적}
'한눈에 알아보는 우리 나무'라고 하는 책을 펼쳐서
저자 #박승철이 직접 '나무 도감 공부'를 하는 곳입니다.
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🌳🌳🌳 잣나무 이용방안 🌳🌳🌳
🌸 잣나무의 핵심 경제적 가치
우리들이 식용 견과류로 먹고 있는 잣(pine nuts)과,
가구나 건축자재로 이용하고 있으며,
잎, 줄기, 열매 따위에서 채취한
향기로운 휘발성 피톤치드의 테르펜 계열의
기름인 정유(精油)를 이용하고 있습니다.
잣의 주요 생산국은
우리나라를 비롯하여
중국, 러시아, 북한(조선), 몽골 등
동북아와 중앙아시아권이 대부분이며,
터키나 이탈리아 등의 지중해지방과
아프가니스탄 등에서도 일부 생산하고 있습니다.
글로벌시장에서 파인넛(pine nuts)이라고 팔리고 있는
잣의 시장 규모는 2024이나 2025년에
수십억 US달러(USD)이며
우리나라 돈으로는 수 조원 수준으로
연평균 성장률이 약 7~9%대로 예측되는
빠른 성장세를 유지하고 있습니다.
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🌳 잣나무의 용도를 5가지로 요약해 볼 수 있습니다.
🌷1. 잣(pine nuts)은 식용으로 먹습니다.
🌷2. 목재(건축·가구·공예)가 여러 곳에 쓰입니다.
🌷3. 잣나무 기름의 이용
🌷4. 수지와 잣오일은 전통의약에서 사용합니다.
🌷5. 생태학적으로도 주요한 작용을 합니다.
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🌷1. 잣(pine nuts)은 식용으로 먹습니다.
잣은 예로부터
#신선이 먹는 음식으로 알려질 만큼
#영양가가 풍부하고
고소한 #맛과 #향기가 일품이어서
#자양강장제의 최고 #건강식품으로
대접받고 있습니다.
잣은 #칼로리가 높은 식품이기는 하지만,
#비만을 방지하고, #미용효과, #심신강화의
3가지 요소를 두루 갖추고 있다고 합니다.
잣죽은 #필수지방산이 많이 들어 있고 #소화가 잘 되며
#향과 #맛이 좋은 최고급 음식이라 할 수 있으며
특히 심하게 병을 앓은 후 #회복음식으로
요긴하게 쓰이고 있습니다.
노약자나 어린이에게 적합하므로
잣죽은 ‘먹는 보약’이라고 불리고 있습니다.
◇ 잣으로 잣죽을 만들어 먹으면
#폐와 #내장의 기능을 튼튼하게 해주기 때문에
#기관지염 등 각종 노인성 질환을
예방하는데 좋으며
노화현상이 일어나는 중년기 이후에
좋은 약용 식품이라고 할 수 있습니다.
잣으로 잣술을 만들어 먹으면
허약체질을 고칠 수 있다고
전해내려오고 있습니다.
◇ 한식에서는 잣강정을 만들어 먹거나 잣소스, 잣무침을 만들고
양식에서는 파스타, 샐러드, 페스토 소스를 만들고
중국에서는 잣볶음이나 잣닭요리를 만들어 먹습니다.
우리나라에서는 수정과나 식혜에 잣을 띄우거나
샐러드·볶음·떡·과자에 첨가식품으로 잣을 활용합니다.
◇ 잣을 먹으면 나타나는 주요 효능을 살펴보면
✔ LDL 콜레스테롤 감소하여 혈관탄력을 유지시켜
동맥경화를 예방하고 심혈관 건강을 지켜준다고 합니다.
그래서 ‘잣기름(유송)은 혈관을 맑게 해주는 기름’
으로 알려져 있습니다.
✔ 잣 속에 함유하고 있는
비타민 E와 지방산은 피부 보습 효과가 뛰어나며
세포막을 보호하므로 주름을 예방한다고 하며,
모발에 윤기를 개선해 준다고 합니다.
✔ 잣에 포함되어 있는
아연과 단백질은 면역세포를 활성화하여
항산화 성분을 증진시켜
염증을 억제하는 효능도 있다고 합니다.
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🌷2. 목재(건축·가구·공예)가 쓰이는 곳
우리나라와 동북아시아에서 자라는
잣나무의 목재는 가볍고 나뭇결이 곧으며
재질이 우수하고 색상이 아름다워
가구를 만들거나, 건축의 내장재료,
선박재료로 사용했으며
전신주, 철로의 침목, 교량, 보트, 합판, 바닥재 등
다양한 용도에 사용되고 있습니다.
잣나무 목재의 주요 생산지로는
중국에서 대규모로 생산되고 있으며,
시베리아와 극동 러시아, 북한, 몽골,
튀르키예, 아프가니스탄 등이 주요 생산지입니다.
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🌷3. 잣나무 기름인 유송(油松)의 이용
잣나무의 잎이나 씨앗인 잣에서 추출한 에센셜 오일은
잣기름이라고도 하고, 유송(油松)이라고도 합니다.
유송에는 불포화지방산이 풍부하고,
혈관 건강을 지켜주고, 피부 보습에도
효과가 좋다고 합니다.
유송은 화장품을 만들거나 방향제로 이용하며,
항균과 항산화 활성을 위한 보조제품으로 활용하고 있습니다.
잣나무에서 추출한 테르펜(Terpene) 성분은
아로마 오일, 화장품, 방향제 등에 사용되며,
심신 안정 효과를 내세운 향기제품 시장에서
높은 가치를 인정받고 있습니다.
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🌷4. 수지와 잣오일은 전통의약에서 사용합니다.
잣나무의 잎이나 잣나무에서 나오는
수지(樹脂)라고 하는 나뭇진도
훌륭한 약제가 된다고 합니다.
전통 한의학에서
잣은 송자(松子), 해송자(海松子), 송실(松實)이라 하며
고급 약으로 취급하였습니다.
◇ 전통적으로 한의학에서 잣은
마른 기침이나 기관지 건조, 노인성 기침 등에 사용하였으며,
체력이 약한 사람의 변비를 치료하였습니다.
그리고 정신 안정과 기억력 보강에 사용하였으며
건조한 피부와 노화로 인한 거친 피부를
윤택하게 하기 위하여 사용하였다고 합니다.
◇ 잣에는 #비타민 B가 풍부하며 호도나 땅콩에 비해
#철분이 많이 함유되어 있어
#빈혈 치료와 예방에도 좋다고 합니다.
◇ 잣이 지니고 있는 성분중 가장 중요한 것은
자양강장제의 역할을 하는
우수한 지방 성분으로서
잣의 #굳은껍질열매( #견과)와 잎에서 짜내는
유지기름(oil)에 함유된 지방은
불포화 지방산으로 이루어져 있는데
이들 불포화 지방산은 피부를 윤택하게 하고
혈압을 내리게 하며 동맥경화증을 예방할 뿐만아니라
면역력과 스테미너를 강화시키는 것으로 알려져 있습니다.
특히 동물성 지방과는 달리
혈액 속의 콜레스테롤의 양을 줄여주므로
동맥경화증은 물론 각종 성인병을 예방하는
효과도 거둘 수 있다고 합니다.
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🌷5. 생태학적으로 보면
잣나무의 잎은 진한 초록색으로
특유의 색채와 광택이 있으면서
상록성의 잎이 아름답기 때문에
공원이나 아파트 단지의 조경용으로
많이 사용합니다.
군락으로 자라는 잣나무는 탄소를 흡수하고
두꺼운 솔잎 낙엽층이 토양을 보호해 주며,
다람쥐 멧돼지, 반달곰 까치, 어치, 산비둘기 등
야생생물의 중요한 겨울 식량으로 이용되고 있으며
생물다양성 보전 효과도 크다고 합니다.
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🌷6. #민간요법, #풍속
의료혜택이 거의 없던 시절,
우리의 선조들은 집안에 환자가 생기면,
죽에다가 잣을 섞어 #환자식으로 이용했고,
#신경통이나 #관절질환의 환자가
이용하기도 했습니다.
그만큼 병중이나, 병후의 영양식품으로서
인정을 받았던 것이 잣입니다.
지금도 잣은 기운을 돋우고, 장수에
도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
우리 조상들은 정월 초하룻날
잣나무 잎으로 만든 술을 마시면
액운을 물리칠 수 있고
문간에 잣나무를 심어 놓으면
질병이 얼씬도 못 한다고 믿었습니다.
★★★ #잣나무 #정보 ★★★
0040 잣나무 Pinus koraiensis 소나무과
▶( #원산지, #분포, #자생지, #재배)
잣나무는 우리나라에 자생하고 있는 고유종이지만,
일본의 혼슈, 중국 동북부, 몽골, 극동러시아에도
분포하여 살고 있습니다.
▶( #생육환경, #재배 특성)
잣나무는 추위에 강한 나무이므로
높은 산의 산악지대에 많이 분포하고 있지만,
우리나라에서는 해안 지방을 제외한
전국 어디서나 잘 자라는 나무입니다.
▶( #번식, #증식 방법)
잣나무는 #씨앗으로 번식이 잘 되는 나무입니다.
잣나무의 번식은 가을에 받아놓은 씨앗을
12월 중에 노천 매장하였다가 이듬해 봄에 파종합니다.
파종한 뒤 해가림을 해주고 건조하지 않도록 유의해야 합니다.
▶( #크기, #키, #줄기, #나무껍질, #수피, #가지, #생육 형태)
잣나무는 높이 30~50m 정도 자라는
#늘푸른( #상록) #큰키나무( #교목)입니다.
잣나무는 #원줄기( #주간)가 굽는 일이 거의 없고
오래된 나무의 원가지( #주지 #主枝)는
고루 사방으로 뻗으며,
땅과 #수평으로 옆으로 뻗습니다.
▶( #꽃)
잣나무는 #암수한그루이며 5월에 꽃이 핍니다.
#수꽃이삭은 햇가지 밑에 달립니다.
수꽃이삭은 길이 10mm 정도의 #둥근기둥꼴( #원주형)입니다.
#암꽃이삭은 햇가지에 보통 2~5개씩 모여 달립니다.
#암꽃이삭은 길이 1~2cm 정도이며
연한 #에메랄드빛 #초록색의 꽃이 핍니다.
▶( #잎)
잣나무는 잎이 5개씩 #모여서 #속생(束生)하기 때문에
#오엽송이라고 불리기도 합니다.
잣나무는 잎에 3개의 #능선을 가지고 있는
#바늘잎( #침엽)입니다.
잎은 길이 6~12cm 정도이며, 잎의 양면에 5~6줄의
흰색 #숨구멍줄( #기공조선)이 뚜렷하게 있습니다.
잎 가장자리에 #잔톱니가 드물게 있습니다.
잎의 #횡단면에는 3개의 #수지구( #樹脂溝)가 있으며
수지구는 안쪽에 위치하는 #내위(內位)입니다.
#잎집( #엽초)은 일찍 떨어지는 조락성입니다.
▶( #열매)
잣나무의 #솔방울열매( #구과)는
피누스(Pinus) 속(屬) 식물 중 열매가 가장 크며,
열매는 길이 12~15cm, 지름 6~8cm 정도의
긴 #달걀꼴( #난형)입니다.
#솔방울조각( #실편)은 길게 자라서 끝이 뒤로 젖혀집니다.
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